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Big Brother Cora
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colonel
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Blüten des Rosmarin
| Blüten des Rosmarin |
| Beschreibung: |
Der Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist ein immergrüner Halbstrauch aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae).
Der buschig verzweigte Strauch duftet intensiv aromatisch und erreicht eine Größe von 0,5 bis 2 Meter. Die Blüten können das ganze Jahr über entstehen. Sie stehen an zwei- bis zehnblütigen, sternhaarig-filzigen Scheinquirlen.
Rosmarin ist in der mediterranen Küche (vor allem in Italien und der Provence) ein wichtiges Gewürz und ist Bestandteil der Provence-Kräutermischung. Er gilt zudem als klassisches Grillgewürz und harmoniert unter anderem mit Fleisch, Geflügel, Lammfleisch, Zucchini, Kartoffeln und Teigwaren. Auch für Süßspeisen findet das Blatt oder der Rosmarinhonig Anwendung. Der belgische Spitzenkoch Roger Souvereyns schätzt vor allem die Mischung von Apfel und Rosmarin. Apfelgelee lässt sich beispielsweise mit Rosmarin aromatisieren. In Kräuterbutter wird Rosmarin häufig verwendet.
Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Rosmarin
Foto: E. Siefken |
| Schlüsselwörter: |
Rosmarin, Lippenblütler, mediterrane, Küche |
| Datum: |
17.04.2011 22:58 |
| Hits: |
1435 |
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| Bewertung: |
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| Dateigröße: |
297.3 KB |
| Hinzugefügt von: |
ewald |
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| EXIF Info |
| Hersteller: |
Panasonic |
| Modell: |
DMC-TZ7 |
| Belichtungszeit: |
1/250 sec(s) |
| Blende: |
F/4 |
| ISO-Zahl: |
100 |
| Aufnahmedatum: |
11.04.2011 12:42:38 |
| Brennweite: |
4.1mm |
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