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colonel




Spargel




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Beschreibung: Bald ist wieder Spargelzeit. Spargel (Asparagus) gehört zur Gattung der Liliengewächse mit rund 300 Arten. Der schon von den Griechen und Römern angebaute Gemüsespargel, Asparagus officinalis, hat stark verzweigte Stängel mit kleinen stacheligen Blättern und roten Beeren. Die jungen, essbaren, wenig über die Erde herauskommenden Schösslinge kommen in den Handel; Anbau in großen Spargelkulturen. Als Ampelpflanze und als Schnittpflanze wird besonders Asparagus sprengeri kultiviert. Am besten schmeckt der Spargel immer noch mit Kartoffeln, Buttersauce und Katenschinken. Dazu ein schönes Glas Weißwein.
Schlüsselwörter: Gemüse, Lebensmittel
Datum: 17.03.2010 14:20
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